Uunilohta, Lohkoperunoita ja Katkarapudippiä

Laita lohi vuokaan, mausta pippurilla ja suolalla. Asettele sitruunan siivuja lohen päälle, jottei se kuivu liikaa uunissa. Paista n. 25 minuttia 225 asteessa.

*

Tee Katkarapu dippi. Yksi purkki ranskankerma ja ruokalusikallinen maustamatonta tuorejuustoa sekä oman maun mukaan sulatettuja ja valutettuja katkarapuja. Mausta Reippaasti paprikalla ja lisää tilliä. Laita jääkaappiin n. tunniksi, jotta maku voimistuu.

*

Lohen tultua uunista laita tilalle lohkoperuant. Pese perunat ja pilko ne kuorineen pitkittäissuuntaan lohkoiksi. Öljyä ja suolaa ne ja asettele sitten pellille. Laita uuniin n. 20-30 minutiksi 225 asteiseen uuniin paistumaan.

*

Tarjoile lämpiminä katkarapudipin kera

Vapaapäivän patonki

Näin minä juhlistin vapaapäiväni aamua tekemällä mozzarella-herkkupatongin. :)

Suosittelen todellakin kokeilemaan oman aamun piristykseksi!

Tarvitset:

*

puolikkaan tavallisen patongin
Pestoa

Mozzarella-juustoa

tomaattia

salaattia

*

Halkaise puolikas patonki ja leivtä toiselle puolikkaalle pestoa oman maun mukaan. Itse laitan PAAAAAALJON. Toiselle puolikkaalle voi myös laittaa pestoa taikka hieman voita, jottei leipä olisi kuivaa. Pilko tomaattia niin monta siivua kuin tahdot ja mozzarellaa niin paljon kuin tahdot ja asettele vuorotellen tomaattisivu ja mozzarellasiivu. Voit lisätä hieman salaatinlehtiä väliin oman mielen mukaan. Asettele toinen puolikas päälle ja nauti kahvin tai teen kanssa :)

Kermainen sienikeitto

Ainekset:

*

n. 3-5 dl sieniä

(maun mukaan)

1 sipuli

hieman voita

4 rkl vehnäjauhoja

8 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 tl suolaa

musta- ja valkopippuria

2-3 dl ruokakermaa

*

Pilko sipuli ja sienet. Sulata voi ensin kattilassa ja lisää sitten sipuli ja sienet. Kuullota niitä kunnes Sienet ja sipuli ovat kutistuneet hieman.

*

Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Kaada sekaan vesi, kasvisliemikuutio ja mausta. Anna kiehua hiljalleen kunnes keitto on saostunut ja lisää kerma. Anna kiehua vielä kunnes rakenne miellyttää omia makunystyröitäsi :) Lisää mukaan vielä suosikkileipääsi ja syksyn suurin herkku on valmis nautittavaksi!

Metsä on aarreaittani

Löytämisen ja etsimisen riemu ovat kyllä

metsässä parhaimmillaan. Jokin aika sitten

Mimosa kävi metsäilemässä ja

löytyi keitollinen kanttarelleja

ja suppilovahveroita! Paljon mustikoita

ja hyvää mieltä! :)

Suklaa-Kuningatar

Tämä kakku varastaa jokaisen vieraan huomion ja antaa ruhtinaallisen makuelämyksen! :)
*

Ainekset:

*

Pohja:

*

175g voita

2 dl hienoasokeria

4 munaa

2½-3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

50 g tummaa suklaata sulatettuna

*
Täyte:
*

4½ dl kuohukermaa

375 g tummaa suklaata paloina

*
Reunaan 200g tummaa suklaata
*

vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa jokainen hyin. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja siivilöi mukaan taikinaan. Taikina on raskasta joten sitä ei sekoittaessa
tarvitse varoa vaan jauhot voi reippaasti sähkövatkaimella vatkata.

*

Lisää lopuksi 50 g sulatettua suklaata ja kaada taikina sitten kakku vuokaan (halkaisija 20 senttiä) ja paista uunissa 180 asteessa noin 60 minuuttia.

*

Kakun ollessa uunisa valmista täyte. Kuumenna kerma kattilassa ja lisää suklaanpalat kuumaan kermaan koko ajan sekoittaen kunnes suklaa on täysin sulanut. laita täyte jääkaappiin viilentymään.

*

Vatkaa täyte kun kakku on täysin jäähtynyt. Leikkaa kakku kahteen kerrokseen ja käytä täytteestä n. 2/3 kakun sisään (MUISTA KOSTUTTAA KAKKU!). Lopulla kuorrutteella sivele ohut kerros kakun päälle ja pursota haluamasi tavalla. Levitä täytettä ohuelti myös reunoille.

*

Suklaareunus on tehtävä heti kun kakku on täytetty, sillä täyte toimii sen "liimana". Eli sulata suklaa ja kaara se foliolla peiteltyyn tajottimeen suorakaiteen muotoiseksi. Laita tarjotin mieluitn pakkaseen tai talvisin uloskin riittää. Leikkaa kovettunut suklaa kahteen osaan ja tasoit reunoja.

*
Tuo tarjotin jälleen lämpimään ja irrottele suklaaosia varovasti tarjottimesta folioiden kanssa. Suklaan lämmetessä siitä tulee taipuisaa ja pystyt muotoilemaan sitä kakun mukaan. Lopuksi irrota foliot ja tarjoile! ;)

Löytöjä!

Mimosa matkasi lauantaina Turun kirppisentteriin ja sunnuntaina Salon suurkirppikselle ja teki molemmista hienoja löytöjä! Kummallisinta tällä kirppiskiertueella oli todeta, että ihmiset pyytävät käytetyistä astioista ainakin saman verran kuin uusista tai jopa enemmän. Vielä kaupoistakin saatavista muumimukeista pyydettiin 12-18 euroa ja meidän vapaa valinnasta niitä saa 11 eurolla. Joten tarkkana sai olla, ettei mene maksamaan enemmän!

Kuvassa oleva piirakkavuoka on peräisin Turusta ja hintaa sille kertyi peräti yksi euro! Pieni halkeama ilmeisesti laski hintaa :) Salosta löysin tuon leivosottimen, joka on mielestäni todella kaunis löytö ja maksoi 4 euroa. Vanha viinikarahvi on myös salosta ja maksoi 40 senttiä. Ajattelin käyttää sitä vesikannuna jahka saan sen puhtaaksi!

Omistettu Sinulle

Meiltä voi viedä kaiken, mitä omistamme ja kaikki ketä rakastamme. Muistojamme ei kuitenkaan voi viedä ketään.

Satunnaisia otoksia osa II

Satunnaisia otoksia osa I