Suklaa-Kuningatar

Tämä kakku varastaa jokaisen vieraan huomion ja antaa ruhtinaallisen makuelämyksen! :)
*

Ainekset:

*

Pohja:

*

175g voita

2 dl hienoasokeria

4 munaa

2½-3 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 rkl kaakaojauhetta

50 g tummaa suklaata sulatettuna

*
Täyte:
*

4½ dl kuohukermaa

375 g tummaa suklaata paloina

*
Reunaan 200g tummaa suklaata
*

vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa jokainen hyin. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja siivilöi mukaan taikinaan. Taikina on raskasta joten sitä ei sekoittaessa
tarvitse varoa vaan jauhot voi reippaasti sähkövatkaimella vatkata.

*

Lisää lopuksi 50 g sulatettua suklaata ja kaada taikina sitten kakku vuokaan (halkaisija 20 senttiä) ja paista uunissa 180 asteessa noin 60 minuuttia.

*

Kakun ollessa uunisa valmista täyte. Kuumenna kerma kattilassa ja lisää suklaanpalat kuumaan kermaan koko ajan sekoittaen kunnes suklaa on täysin sulanut. laita täyte jääkaappiin viilentymään.

*

Vatkaa täyte kun kakku on täysin jäähtynyt. Leikkaa kakku kahteen kerrokseen ja käytä täytteestä n. 2/3 kakun sisään (MUISTA KOSTUTTAA KAKKU!). Lopulla kuorrutteella sivele ohut kerros kakun päälle ja pursota haluamasi tavalla. Levitä täytettä ohuelti myös reunoille.

*

Suklaareunus on tehtävä heti kun kakku on täytetty, sillä täyte toimii sen "liimana". Eli sulata suklaa ja kaara se foliolla peiteltyyn tajottimeen suorakaiteen muotoiseksi. Laita tarjotin mieluitn pakkaseen tai talvisin uloskin riittää. Leikkaa kovettunut suklaa kahteen osaan ja tasoit reunoja.

*
Tuo tarjotin jälleen lämpimään ja irrottele suklaaosia varovasti tarjottimesta folioiden kanssa. Suklaan lämmetessä siitä tulee taipuisaa ja pystyt muotoilemaan sitä kakun mukaan. Lopuksi irrota foliot ja tarjoile! ;)

Löytöjä!

Mimosa matkasi lauantaina Turun kirppisentteriin ja sunnuntaina Salon suurkirppikselle ja teki molemmista hienoja löytöjä! Kummallisinta tällä kirppiskiertueella oli todeta, että ihmiset pyytävät käytetyistä astioista ainakin saman verran kuin uusista tai jopa enemmän. Vielä kaupoistakin saatavista muumimukeista pyydettiin 12-18 euroa ja meidän vapaa valinnasta niitä saa 11 eurolla. Joten tarkkana sai olla, ettei mene maksamaan enemmän!

Kuvassa oleva piirakkavuoka on peräisin Turusta ja hintaa sille kertyi peräti yksi euro! Pieni halkeama ilmeisesti laski hintaa :) Salosta löysin tuon leivosottimen, joka on mielestäni todella kaunis löytö ja maksoi 4 euroa. Vanha viinikarahvi on myös salosta ja maksoi 40 senttiä. Ajattelin käyttää sitä vesikannuna jahka saan sen puhtaaksi!

Omistettu Sinulle

Meiltä voi viedä kaiken, mitä omistamme ja kaikki ketä rakastamme. Muistojamme ei kuitenkaan voi viedä ketään.

Satunnaisia otoksia osa II

Satunnaisia otoksia osa I

Kahden suklaan muffinit

Ainekset:
*
3½ dl jauhoja
1 dl kaakaojauhoja
1 rkl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 dl hienoasokeria
185 g valkosuklaata
2 kananmunaa
0,75 dl rpysiöljyä
2½ dl maitoa
*
kuumenna uuni 200 asteeseen ja asettele 12 paperi/silikonivuokaa muffinipellin syvennyksiin. Siivilöi jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kaneli isoon sekoituskulhoon. Sekoita joukkoon hienosokeri ja 125 g pilkottua valkosuklaata.( neljään osaan jaetut levyn palaset ovat sopivan kokoisia)
*
Laita munat ja öljy eri astiaan ja vatkaa vaahdoksi. Vatkaa sitten maito vähitellen joukkoon. Hämmennä kuivien ainesten joukkoon. Jaa taikina vuokiin tasaisesti jokaiseen.
*
Paista uunissa 20 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kohonneet ja antavat koskettaessa myöten. Ota muffinit uunista ja irrota pellistä. Anna jäähtyä kunnolla. Sulata loppu suklaa ja levitä muffineiden pinnalle ja sitten tarjoile.

Mansikkaraparperipiirakka vanilijakastikkeella

Ainekset:

*

pohja:
150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
1 muna
½ dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

*

Täyte:

5 dl viiipaloituja mansikoita

4-5 dl raparperia

3 rkl sokeria

1 rkl perunajauhoja

*
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Levitä pilkotut raparperit ja viipaloidut mansikat voideltuun vuokaan ja ripottele 3 rkl sokeria niiden päälle. Jos mansikat ovat suuria ja mehukkaita, kannattaa ripotella myös perunajauhoja, jotta piirakasta ei tulisi liian kostea.

*

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Lisää muna ja maito sekä jauhot, joihin on sekoitettu vaniljasokeri ja leivinjauhe. Levitä sitten taikina vuokaan mansikoiden ja raparperin

päälle. Taikina ei ole juoksevaa, joten levittäminen voi tuntua melko haastavalta. Riittää, että

taikinaa on raparperien ja mansikoiden päällä joka kohdassa, sillä kuunmetessaan taikina valuu

pohjalle täyttäen kaikki välit.

*

Laita piirakka uuniin n. 30-40 minuutiksi

Tarjoile vanilijakastikkeen ja vaikkapa mansikoiden kera.

*

Vanilijakastike:

4 dl maitoa

1 kananmuna

1 rkl perunajauhoja

3 rkl sokeria

2-3 tl vanilijasokeria

*

Vatkaa kylmä maito, muna ja perunajauhot kattilassa niin, että munan rakenne rikkoutuu täysin.

Kuumenna seosta välillä hämmentäen niin kauan, että seos sakenee ja rakenne paksuuntuu. Älä kiehauta.

Siirrä kstike muovikulhoon ja muovikulho kylmään veteen. Lisää sokeri ja sekoita välillä, kunnes kastike jäähtyy. Lisää lopuksi vanilijasokeri.